鼎香肥牛做法
所需材料：
1. 肥牛 250克
2. 青线椒 两个
3. 小米椒 六个
4. 葱 少许
5. 姜 少许
6. 大蒜 六瓣
7. 油 适量
8. 盐 少许
9. 生抽 适量
10. 白糖 少许
11. 淀粉 适量
12. 料酒 少许
13. 黑胡椒粉 少许
14. 蚝油 两汤匙
做法步骤：
准备食材
肥牛刨片，厚度约2毫米。
茶树菇切段去老根。
芦笋去下半部分的老皮，切段。
红椒切丝。
姜切粒。
葱切段。
处理肥牛
将肥牛在开水锅中炤一下，锅中放点儿料酒，直到肥牛变色。
炤好的肥牛捞出来备用。