菠萝鸡米花的家常做法

菠萝鸡米花的家常做法如下：

准备材料

速冻鸡米花适量

菠萝半个

青红椒适量（可选，也可以用胡萝卜替代）

盐适量

白糖25克

白醋10克

水20克

番茄酱30克

淀粉2克

制作步骤

前期准备：

菠萝削皮后切块，用水冲洗备用。

青红椒洗净切块，胡萝卜洗净切丝（如果使用）。

制作过程：

热锅倒入适量油，油7成热时，依次放入鸡米花，反复拨动，炸至表面金黄，捞出控油。

锅里留底油，放入菠萝块、青红椒（或胡萝卜丝）和调味汁（白糖、白醋、水、番茄酱、淀粉搅拌均匀）。

小火煮到调味汁冒小泡，立刻放入炸好的鸡米花，转大火迅速翻拌均匀，让每个鸡米花都能裹上酱汁，收汁关火。

最后撒上葱花点缀即可出锅。

提示和建议

鸡米花可以提前用烤箱或空气炸锅炸至金黄酥脆，再放入锅中与菠萝和调味汁一起翻炒，这样口感更佳。

调味汁的浓度可以根据个人口味适当调整，以达到最佳口感。

在翻炒过程中，动作要快，避免鸡米花在锅里过长时间翻拌，以免影响酥脆度。

这道菠萝鸡米花色香味俱佳，既有菠萝的香甜，又有鸡米花的酥脆，非常适合家庭制作和享用。