甜杏干做法

方法一：

准备材料：

新鲜黄杏、白糖、冰箱、锅、席子、太阳。

清洗与去核：

将新鲜黄杏清洗干净并去核备用。

腌制：

在盆中放入一层杏，再放一层白糖，重复操作至全部处理好，然后放入冰箱冷藏一晚，使白糖变成糖水，杏内汁液渗透出来。

煮制：

将杏和糖水一起倒入锅中煮开，不需要加水，大火煮开后搅拌几下，然后盛出并倒入盆中腌制五六个小时或一晚。

晾晒：

将腌好的杏取出放在席子上，在太阳下暴晒2~3天，即可变成杏干。

方法二：

准备材料：

杏干、白糖、水。

清洗：

将街上买的杏干洗干净并晾干。

熬糖水：

将糖和水按1:1的比例放入锅中，熬至颜色发黄、变稠后关火。

搅拌与摊凉：

将杏干放入糖水中不停搅拌，确保每个杏干都粘上糖，然后随着温度下降，杏干会粘在一起，用筷子分开，最后上面会有糖霜。盛出后装盘摊凉。

方法三：

准备材料：

杏子、冰糖、水。