凯里最好吃的酸汤

凯里最好吃的酸汤有以下几种推荐：

毛辣角酸

也叫红酸汤，以贵州当地一种野生西红柿——毛辣角为主料制成，红酸的酸味醇厚，色淡红而清香。

凯里酸汤鱼

凯里酸汤鱼是黔东南自治州各县市及各民族都很盛行的菜肴，以米酸汤打底，加入番茄和糟辣椒的酸汤，再加一些新鲜的木姜子等多种材料炖煮而成。鱼一般用当地较多的江团、鲶鱼等。

酸汤火锅

凯里酸汤火锅使用串串穿着卖的，下到酸汤里非常美味。火锅的精髓在于那一锅色泽诱人、酸香扑鼻的汤底，古法酿造的酸汤精心熬制，酸度适中，回味甘甜。

苗阿哥酸汤牛肉

以酸汤牛肉为主打，酸汤正宗，辣椒蘸水很香，牛肉新鲜，皮有些硬但煮很久后口感很好。特别推荐酸萝卜，酸甜脆爽，汤汁拌饭也很好吃。

苗王谷鱼酱酸

位于凯里风情大道5号，提供酸汤火锅和酸汤牛肉等。环境较好，有苗族歌舞迎宾表演，整体风味偏都匀的酸汤味，鱼片口感嫩滑。

老凯俚酸汤鱼

-连锁老品牌，店面很大，有竹楼风格，店员穿着少数民族服饰。鱼都是现点现杀，特制的酸汤香味浓，吃起来很地道。