煮熟的肘子肉做法

蒸制方法

将肘子洗净，并用白水煮熟。

把豇豆干泡发，肘子肉切片，红椒切碎，蒜子切米。

豇豆干切段，与肘子肉放在一起，加入1茶匙盐、1汤匙生抽、红椒碎和蒜米。

搅拌均匀后，封上保鲜膜，放入蒸锅，蒸25分钟，取出即可食用。

翻炒方法

熟肘子300克切成大薄片，小火慢慢翻炒，炒出多余的油。

加入1勺海鲜酱油，继续翻炒至上色。

大葱清洗后切成大块，倒入锅中翻炒至软。

加入白糖半勺、陈醋半勺，继续翻炒至白糖融化。

蒜拍碎切成蒜末，加入锅中，翻炒均匀。

简单炒制

熟肘子肉切成片，小葱修边段。

锅中加油，放进大葱炒，再倒少量生抽炒。