干山菜的做法
干山菜的做法有多种，以下提供几种常见的做法：
干山野菜炒肉片
准备干山野菜，浸泡至软化后切段。
将猪肉切片，用少许料酒、盐、生抽和淀粉腌制片刻。
热锅加油，放入腌制好的猪肉片翻炒至变色，盛出备用。
清洗锅后重新加油，放入干山野菜炒熟。
将炒熟的干山野菜和煮熟的猪肉片略微炒匀，加入适量的盐、鸡精调味，即可出锅。
干山野菜炖鸡汤
准备干山野菜，用清水泡软后剪成合适的长度。
将鸡肉剁成块，放入开水中焯水去血水，沥干备用。
锅中加入清水，放入焯好水的鸡肉块。
加入适量的盐、生姜片和料酒，炖煮20-30分钟。
放入泡软的干山野菜，继续炖煮10分钟，调入适量的鸡精即可。