餐饮商户要注意什么问题

餐饮商户在经营过程中需要注意以下问题：

保证食品无毒、无害，符合营养要求，避免对人体健康造成急性、亚急性或慢性危害。

严格执行卫生管理规定，确保食材、材料和产品的清洁卫生。

保障店员和顾客的人身安全，包括在紧急情况下提供及时有效的应急措施。

了解并准备足够的消防设备，如火警报警器、消防栓、灭火器、应急照明设备等。

定期检查消防设备的完好性和有效性，确保在火灾发生时能够迅速采取措施控制火势。

定期检查经营区域内是否存在安全隐患，如地面湿滑、物品摆放不当等问题，并及时采取措施消除隐患。

在可能存在危险的区域设置醒目的警示标志，提醒顾客注意安全。