紫菜面疙瘩汤的做法

紫菜面疙瘩汤的做法如下：

准备食材

发泡紫菜一小碗

面粉100克

小葱一根，切成葱花

鸡蛋一个，打发均匀备用

植物油、食盐、鸡精、胡椒粉、芝麻油各适量

制作步骤

将面粉调成面疙瘩备用。

锅里注入适量清水煮沸，加入紫菜，大火煮沸数分钟。

调入面疙瘩，不断搅拌以免粘底，煮至面疙瘩熟透。

调入少许盐与胡椒粉以及芝麻油。

熄火，慢慢加入鸡蛋浆，略停顿后再搅拌。

放入葱花，搅拌均匀即可。

提示和建议

用鸡蛋和面疙瘩，不加一滴水，这是制作紫菜面疙瘩汤的秘诀之一。

紫菜用温水洗净，可以增加汤的口感和营养。

可以根据个人口味加入一些辅助食材，如荷包蛋、煎鸡蛋或火腿肠丁等，以增加风味。

这样，一碗美味且营养丰富的紫菜面疙瘩汤就制作完成了。