金针菇塞辣椒里的做法

金针菇塞辣椒的做法如下：

准备食材

金针菇

辣椒（如青椒、红椒）

大蒜

生抽、蚝油、盐、糖、鸡精、生粉

植物油

处理食材

金针菇去根部，洗净后撕成一小束。

辣椒去籽并切成适当长度的小段。

大蒜剁成蒜末。

调味汁制作

在碗中加入生抽、蚝油、盐、糖、鸡精、生粉和少许清水，拌匀备用。

填馅

将金针菇逐一填入辣椒段中，确保每段辣椒内金针菇长度大致相同，以防滑落。

煎制

锅烧热，倒入适量油，转小火。

下入填满金针菇的辣椒段，煎至两面焦黄，表面呈虎皮状。

炒制