定安县好吃

定安县的美食丰富多样，以下是一些推荐的特色小吃和菜肴：

定安粽子：

定安粽子以清香、淳朴、美味可口而闻名，是海南名粽之一，深受消费者青睐。

定安鸡屎藤粿：

这是一种传统小吃，形成于元代，以鸡屎藤叶为原料，具有独特的清香味道。

定安年糕：

刚出锅的年糕香软、绵甜，入口即化，有芭蕉叶的香味且颇有嚼劲。年糕的做法多样，包括蒸、烤、煎、炸、烧、煮、炒等。

定安菜包饭：

将肉、菜、饭混在一起，用生菜叶包着用手捧着吃，这种独特的吃法能保留饭菜的原汁原味。

定安九层糕：

以大米粉和菱粉拌成糊状，加入椰子汁和白糖，分三层煮，至九层为止，成品美观鲜艳，口感韧性好，香甜可口。

定安仙沟腌粉：

类似桂林米粉，但口感不同，以甜、脆、酸三味著称，甜指卤汁鲜甜，脆是花生米，酸是白萝卜丝。

定安鸭饭：

起源于明代，主料为定安农家饲养的花鸭，配料包括鸭汤、食盐、蒜蓉等，味道鲜美可口。

定安坡寨羊火锅：

选用当地羊肉，腌制后清水煮熟，肉质鲜嫩，汤液呈微乳白色，油而不腻。

南丽湖啤酒鸡：

以当地放养的小土鸡为主料，加入啤酒及多种调料焖制而成，鸡肉滑嫩，酒香四溢。

定安猪蹄炒粉：

选用黑猪肘子加多种调料煨炖卤制而成，搭配手工米粉条炒制，粉质韧性好，味道鲜美。