湖北炒豆皮怎么做好吃

湖北炒豆皮的做法如下：

食材准备

豆皮（千张）200克，选择新鲜、无异味、色泽均匀的豆皮。

青椒2个，选用肉质厚实、颜色鲜亮的青椒。

大蒜3瓣，大蒜的香气能为这道菜增添不少风味。

干辣椒丝适量，根据个人口味调整。

调味料：生抽1大勺、蚝油1大勺、老抽半大勺、盐少许、鸡精少许、白糖适量、辣椒面1大勺。

豆皮处理

将豆皮切成约1厘米宽的条状。

锅中加入足够的水，烧开后将豆皮条下入锅中，焯水约1分钟，以去除豆腥味。

焯好水的豆皮捞出，用冷水冲洗干净后沥干水分备用。

炒制过程

锅中加入适量的食用油，烧热后放入切好的蒜片和干辣椒丝，小火爆香。

待蒜片和辣椒丝散发出浓郁的香味后，将焯好水的豆皮条倒入锅中，快速翻炒几下，使豆皮均匀受热。