叮当土豆的做法与配料

叮当土豆的做法与配料如下：

土豆

奶粉

糯米粉

盐

胡椒粉

芝士片

面包糠

油

1. 把土豆洗净加水煮熟，去皮后用勺压成泥，加入奶粉、糯米粉、盐和胡椒粉，揉成不粘手的面团。

2. 将土豆面团分成剂子，每个剂子包入芝士片，搓圆后均匀滚上面包糠。

3. 油锅烧至五成左右热，放入土豆球，小火炸至表面金黄、外壳稍硬即可。捞出后用厨房纸吸去余油，趁热吃最好。

土豆削皮后切成厚片，用模具刀切成条，切好后用冷水浸泡去除表面的淀粉，然后沥干水分。

锅烧热后倒油，将油烧热，放入土豆条炸至金黄，捞出后沥干油，加入盐、生抽、醋、蒜泥、辣椒油、辣椒粉、花椒油、葱花、香菜、孜然粉、五香粉拌匀即可。

在炸土豆球时，油温不宜过高，以免外皮炸焦而内部未熟。