苏桃的做法

苏桃的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一：

桃子处理

桃子用盐搓洗干净毛，过一遍凉白开水放一边晾干备用。

桃子切片，尽量切薄片比较好入味，切好用盐腌一小时，腌出来的水倒掉，放一边备用。

紫苏和子姜处理

紫苏洗干净后用凉白开水过一遍，切成细丝。

子姜洗干净过一遍凉白开水晾干，切成薄片，用盐腌制一小时，腌出来的水倒掉，放一边备用。

糖水制作

黄冰糖加水煮融化后放凉备用。

紫苏切细加入白醋用手搓出红汁水，不用倒掉，备用。

腌制与冷藏

准备好一个无油无水的罐子，将之前腌制好的桃子、子姜和紫苏一层一层间隔铺在上面。