泡椒佛手瓜的做法

泡椒佛手瓜的做法如下：

材料准备

佛手瓜1个

小米辣4个（可根据口味调整）

泡椒8个

蒜瓣3个

植物油适量

盐1勺

白胡椒粉半勺

蘑菇精2克

制作过程

将佛手瓜冲洗干净，切成丝。小米辣和泡椒切成斜刀，这样辣味更浓。

锅里放入植物油，烧热后放入红泡椒和小米辣爆香。

倒入佛手瓜丝，炒至变软，期间可以稍微从锅边飞一点水，使受热均匀，熟得更快。

炒匀后，放入盐、白胡椒粉和蘑菇精，继续炒至佛手瓜完全变软。

关火出锅，盛入盘中即可享用。

注意事项

佛手瓜切丝要均匀，这样炒出来的口感才会一致。