桑肉做法

桑肉的做法有多种，以下是几种不同的桑肉烹饪方法：

桑葚瘦肉汤

原料：桑葚20克，瘦肉250克，柚皮100克，片糖1块。

制作方法

1. 将桑葚洗净，瘦肉切块，柚皮刮去外皮留肉，晒干后留用。

2. 将瘦肉和桑葚放入煲内，加入4碗水，煮3小时，最后加入片糖再煮片刻即可。

桑叶肉片汤

原料：新鲜清明前后的嫩桑叶一把，猪肉200克，鱼露少许。

制作方法

1. 桑叶洗净沥干水，如果桑叶多，可以剁碎后与猪肉和少许盐、生粉一起剁成肉丸子下汤。

2. 猪肉切片，加少许盐和生粉腌制5分钟。

3. 水煮开后，加入桑叶煮8分钟，再加入肉片和肉丸，煮3-5分钟，最后加少许鱼露即可。

生炒蚕肉

原料：大蚕若干，鸡蛋1个，辣椒油1匙，酱油小半匙，盐适量，花椒面一匙，尖葱花适量。

制作方法

1. 大蚕处理干净，用热水烫一下去除脏东西，然后剁碎。

2. 锅内放油烧热，倒入蚕肉翻炒，加入花椒面。

3. 炒至蚕肉变色，倒入蛋液快速翻炒至干酥，加入酱油、盐和葱花调味。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的桑肉烹饪方法。