带籽红管做法

带籽红管做法如下：

准备材料

带卵红管 1斤

姜丝 10克

葱 1根

大蒜 2瓣

酱油 1勺

红辣椒 1个

清洗红管

将带卵红管清洗干净，摆盘整齐。

初步蒸制

不放任何调料，大火蒸2分钟。

葱和辣椒去籽切丝，蒜粒和葱白切粒。

蒸二分钟后，红管基本定型但还未全熟，将盘子里蒸出来的水倒掉（因为很腥）。

切圈并摆盘

将红管切成圈，摆放在盘中。

铺上切好的姜丝，倒入酱油。

二次蒸制

再大火蒸5分钟。

蒸好后取出，铺上葱丝和辣椒丝，蒜粒。