腾儿菜做法

腾儿菜（又称瓢儿菜、空心菜等）的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一：

食材：瓢儿菜几把、大蒜、豆瓣酱、盐巴、酱油、胡椒油、黄酒。

做法：

1. 瓢儿菜清洗干净切段，大蒜切细。

2. 清水加入黄酒烧开，烧开后下菜煮至半熟。

3. 热锅烧油，把大蒜、豆瓣酱炒出香味，下焯过水的菜翻炒。

4. 加盐巴、胡椒油、酱油调味。

做法二：

食材：瓢儿菜、干辣椒、姜蒜。

做法：

1. 将瓢儿菜清洗干净。

2. 把干辣椒切成筒状，姜蒜切好。

3. 将油锅烧热，再放几颗花椒。

4. 瓢儿菜倒下去翻炒的同时，放入适量的盐。

5. 瓢儿菜一般翻炒2-3分钟就可以了。

6. 最后放上适量的味精，翻炒一下，就可以装盘。

做法三：

食材：瓢儿菜500g、油适量、盐适量、蒜末适量、生姜少许、干辣椒少许。