蝉虫做法
蝉虫（知了）的烹饪方法多样，以下提供几种常见的做法：
炒蝉虫
清洗干净的蝉虫用淡盐水泡半天入味。
起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，然后放入蝉虫大火爆炒，加少许生抽和盐，快速翻炒至表面焦黄即可出锅。
炸蝉虫
蝉虫洗净后，用淀粉或面粉裹上一层薄薄的糊，然后放入热油中炸至金黄色，捞出控油。
烤蝉虫
将蝉虫串在烤架上，刷上适量的油和调料，烤至表面金黄即可。
五香金蝉
轻炸的金蝉放入锅中，加适量水，加入八角、茴香、花椒、陈皮、生姜、尖椒、食盐等炖煮，直至入味。
香辣金蝉
蝉虫用盐水浸泡后，平底锅放油，烧温热，将蝉虫摊平，煎至两面金黄，加入辣椒粉、孜然粉、五香粉等调料，炒匀即可。
煮金蝉
金蝉清洗干净后，放入锅中，加水煮沸，加入葱姜蒜、料酒、生抽等调料，煮5分钟左右，捞出即可。