八爪虾做法

用料：八爪鱼 10只、基围虾 15只、泡椒一勺、青椒 6个、大红椒 1个、生抽 2勺、老抽半勺、料酒 1勺、油适量、藕一节、盐适量。

做法：

辣椒、藕切片。

八爪鱼、基围虾、藕片过水煮熟，八爪鱼切成4小瓣，基围虾去壳备用。

下油热锅，下辣椒炒至半熟。

藕片、基围虾、八爪鱼入锅翻炒至9成熟，放泡椒、生抽、老抽、料酒、盐继续翻炒。

全熟了，起锅摆盘。

用料：虾300克、洋葱1个、青椒1个、食用油适量、干红辣椒适量、大蒜适量、花椒适量、生姜汁适量、酱油适量、蚝油适量。

做法：

花椒大蒜和红辣椒提前爆香。

放入处理干净的虾，翻炒一会儿变色。

放入洋葱，加酱油、蚝油、食盐、糖调味。

最后放入青辣椒，翻炒断生出锅食用。

用料：新鲜海虾300克、绿豆粉丝100克、大蒜3瓣、生抽适量、料酒适量、盐适量、糖适量、葱花适量。

做法：

绿豆粉丝提前用水泡软，备用。

海虾洗净，剪去虾须和虾枪，挑去虾线。

大蒜切末，与生抽、料酒、盐、糖混合，调成蒜蓉汁。

将虾摆放在粉丝上，将蒜蓉汁均匀淋在虾身上。

将虾放入蒸锅中，大火蒸5-8分钟，取出后撒上葱花即可。

用料：八爪鱼200克、油适量、盐一小勺、生抽一小勺、料酒一小勺、葱适量、姜片适量、红糖一小勺、辣椒粉适量、黑胡椒粉适量、迷迭香适量。

做法：

八爪鱼洗净，切成适当大小的段。

锅中加油，放入姜片小炒一会，转大火放入海虾。

等虾烧至两面变红后加入适量料酒，再倒入调好的料汁（酱油、红糖、辣椒粉、黑胡椒粉、迷迭香、清水）。

翻炒均匀，盖上锅盖，中火焖煮2分钟即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。