板栗椰汁鸡做法

方法一：使用高压锅

鸡肉处理 ：鸡肉洗净切成块，放入盐腌一下。

板栗处理：

板栗去壳，大蒜去皮，生姜洗净切成片，红枣洗净。

椰子处理：

把椰子中的椰汁和椰肉取出来。

煮制：

将准备好的材料一起放入高压锅里煮，排汽后小火炖30分钟即可。

方法二：传统炖煮

板栗处理：

板栗提前煮熟去掉棕色的皮，切块。

椰子处理：

椰子剖开，倒出椰青，椰子肉切块。

鸡肉处理：

鲜鸡半只，切大块，放冷水锅里汆水去掉浮沫捞出。

炖煮：

汤煲里加入适量清水，把椰肉、板栗、鸡块、姜片和蜜枣一起放入，大火烧开后用汤勺去掉浮沫和多余的油份，大火烧开10分钟后转小火煲40分钟左右，中途观察表面如果有多余的油份用汤勺盛出，最后转大火，慢慢把椰青倒入，再煮10分钟即可加盐调味。

方法三：电砂煲

材料准备：

去壳椰子1个，鸡半只，姜2片，枸杞子少许，板栗适量，盐适量。

处理食材

椰子肉切片，枸杞子用清水浸软，板栗洗净。

鸡洗净后斩件焯水。