面条做法辣汤

锅中加入适量清水，水开后下面条煮熟。

准备一个汤碗，放入蒜末、葱花、小米椒、辣椒粉、白芝麻、鸡粉、花椒粉、盐和砂糖，淋上热油。

将油烧至轻微冒烟后关火，淋在调料碗中。

调料碗中再加入生抽、香醋、蚝油和辣椒油，再将煮面的面汤和面条一同放入碗中，搅拌均匀即可食用。

挂面150克，上海青200克，绿豆芽200克，蚝油1勺，生抽2勺，香醋1勺，香油1勺，家乐鸡粉1勺，鸡蛋5个，辣椒油适量，蒜汁1勺，葱花适量，盐1勺。

上海青和绿豆芽分别清洗干净，焯水备用。

蒜瓣捣成蒜泥，加入凉开水搅拌均匀成蒜汁备用。

葱切成葱花，鸡蛋煎至两面金黄色。

水烧开后放入挂面，煮3分钟左右，期间可以加入焯好水的绿豆芽。