二级响应餐饮行业的变化

在二级响应下，餐饮行业经历了以下变化：

北京、上海等城市将重大突发公共卫生事件应急响应级别调整为二级，要求严格农贸市场、餐饮食堂等重点场所的防控。

餐饮企业需要按照二级应急响应的管控措施，包括对员工、餐厅环境、餐具等方面的严格防控，以及加强对采购的水产品、牛羊肉等原材料来源的自查和索证索票等工作。

随着生产生活秩序的恢复，上海、北京等地的餐饮企业开始趋向常态化运营，堂食消费者数量逐渐增加。

上海餐饮企业复工率已达七成，一些餐饮门店的堂食消费者已经接近饱和。

虽然餐饮收入额在5月份仍下降18.9%，但同比降幅比上月收窄了12个百分点，显示出餐饮行业在逐步恢复。

疫情期间，餐饮商家不仅受到疫情影响，还面临第三方平台高抽成的经营压力，导致许多餐饮企业注销倒闭。

综上所述，在二级响应下，餐饮行业虽然面临诸多挑战，但通过加强防控措施和逐步恢复运营，整体情况正在向好发展。建议餐饮企业继续严格遵守防控要求，同时寻求创新经营方式，以应对市场变化。