东北菜饼做法

东北菜饼的做法如下：

食材准备：

1. 菠菜洗净去根，用沸水焯熟，捞出控水，晾凉后挤干水分，切碎。

2. 准备一个盆，放入玉米面和白面。

3. 放入适量的水，搅拌成面糊。

4. 放入菠菜碎、精盐、五香粉和味精，继续搅拌均匀。

5. 用手抓取一定份量，用手拍成饼状。

6. 平底锅放入油，将饼子放入锅中，两面煎至金黄色即可出锅。

小贴士：

1. 面糊的稠度要适中，以便于拍成饼状且不粘手。

2. 烙饼时火候要掌握好，以免饼子糊底或煎焦。

3. 可以根据个人口味添加适量的鸡蛋或泡打粉，使饼子更加松软或有特殊口感。

其他变种做法：

玉米面大饼子：

1. 用电子秤秤出150克玉米面，再称出50克玉米淀粉，放入适量白糖和牛奶，搅拌均匀成稀糊状。