减肥鸭掌做法

减肥鸭掌的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

鸭掌剥去外皮，用开水煮熟，脱骨并去掌筋，把鸭掌的腕部切下，掌部再竖切两半，码在盘内。

生菜去根，用水洗净、消毒，切成1.2厘米长的块，码在盘的周围。

将芥末调好，晾凉后加入精盐、香油、醋、高汤等拌匀，浇在鸭掌上即成。

鸭爪剪掉指甲，放入高压锅中，加少许花椒和底盐，压15分钟，取出沥干水分。

大蒜、小米椒、姜切成碎末，锅里下橄榄油炒香，加入八角、香叶和罗汉果，加入酱油和适量的水，大火煮开后转小火熬10分钟，下入压好的鸭爪，加甜菊糖调味，晾凉后装入罐子里，放入冰箱，可以吃2-3天。

鸭掌解冻后处理干净，倒入锅中煮12到15分钟，捞出冰镇半小时。

调制酱汁，包括蒜末、泡椒、姜片、料酒、生抽、香油等，搅拌均匀后腌制3到5小时。

鸭掌洗净，与酸萝卜一起熬制1个小时，最后十分钟加入西红柿和适量的盐。

鸭掌处理干净后焯水，放入锅中，加入香叶、八角、料酒、生抽、老抽炒出香味，倒入啤酒小火卤制1小时。

去骨鸭掌焯水后过凉水，酸萝卜切丁，蒜切小块，红辣椒切碎。

锅里放油，蒜炒出香味后放入干红辣椒，加入鸭掌翻炒，加酱油、生抽和水焖煮，最后加入蒜苗翻炒出锅。

鸭掌洗净，用水汆过后晾干，干辣椒、青辣椒、红辣椒切段，大蒜切末。

油锅烧热，加入蒜末炒香，下鸭掌翻炒，加入盐、香油翻炒至鸭掌呈黄色，加入辣椒段继续翻炒。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法来制作减肥鸭掌。