半熟芝士做法烤箱6寸

1. 抹茶口味半熟芝士

材料：

奶油奶酪 113g

淡奶油 50g

酸奶 25g

黄油 15g

细砂糖（蛋黄） 10g

细砂糖（蛋白） 20g

低筋面粉 20g

鸡蛋 2个

柠檬汁 几滴

抹茶粉 5g

朗姆酒 一勺

做法：

1. 蛋黄、奶油奶酪、酸奶、黄油、糖、低筋面粉依次加入，每加入一样搅一搅。

2. 蛋白打发，分三次加糖。

3. 取三分之一蛋白霜和蛋黄混合，切拌，再把蛋黄倒入蛋白，切拌。

4. 摔一摔震出气泡，烤箱140摄氏度，烤40分钟，底部多加点水。

5. 两倍材料的话烤1小时。

2. 经典半熟芝士

材料：

奶油奶酪 125g

牛奶 50g

黄油 30g

鸡蛋 3个

低筋面粉 25g