烤麸烧鸡做法

1. 家常做法

材料：

鸡腿 500克

蒜 3瓣

胡萝卜 1根

圆椒 1个

豆腐干 2块

烤麸 100克

油 适量

老抽 1大勺

白糖 1大勺

水 适量

盐 适量

步骤：

1. 鸡腿洗净斩块，蒜去皮，胡萝卜、圆椒、豆腐干切块，烤麸切块后用开水烫一下捞起备用。

2. 炒锅下油，将蒜瓣下锅炒香。

3. 下入鸡腿小火煎一会儿，煎至金黄后加入老抽、白糖炒至上色。

4. 放入烤麸炒匀，加适量水（刚好淹住材料为宜）。

5. 盖上锅盖焖至用铲子可以压断烤麸时加入豆腐和胡萝卜块再焖一会儿。

6. 最后放入圆椒翻炒均匀即可。

2. 咖喱烤麸烧鸡肉

材料：

鸡胸肉 300克

烤麸 100克