半桶水烘焙西点怎么做

半桶水烘焙西点的做法如下：

准备工作

煮半锅水约50度后熄火。

在18公分直径的烤模内铺一张烘培纸。

材料准备

全蛋、蛋黄、蜂蜜和糖一起放入盆中。

加热打发

将盆放在已煮好热水的锅子上隔水加热，打发至蛋煳提起来时会缓缓流下且不会很快消失痕迹。

加入粉类

将粉类过筛后分次加入蛋煳中，轻轻拌匀，注意不要消泡。如果使用绿茶粉，可以先用温牛奶溶解再加入。

倒入烤模

将面煳倒入烤模中，敲一下烤模使表面平整。

烘烤

将烤模放入预热至180度的烤箱中，烤15分钟。如果希望有爆浆效果，可以使用直径18公分的烤模，烤13分钟，然后取出放凉，切开中间即可看到爆浆效果（半熟的部分）。

附加口味

如果想要原味，可以不加抹茶粉，其余材料不变。也可以尝试加入洛神花蜜饯在中间，增加风味。