贵阳西点原料
贵阳西点原料包括以下几类：
面粉类
高筋粉：适合做面包，含有约11.5~14%左右的蛋白质，筋度大，黏性强。
中筋粉：适合做饼干等，含有约9.5~11.5%左右的蛋白质，筋度及黏度较均衡。
低筋粉：适合制作口感松软的蛋糕，含有约6.5~9.5%左右的蛋白质，筋度及黏度较低。
自发粉：在面粉中加入了发粉（泡打粉），便于制作。
全麦粉：以小麦磨制的全麦粉，粉质较粗，颜色较黄，是比较健康营养的食品。
糖类
白砂糖：用于增加甜味和提供能量。
油脂类
黄油：制作西点必备，很多方子都要用到，提供丰富的口感和香气。
奶油奶酪：用于制作奶酪蛋糕，增加细腻口感。
起酥油：由植物油加工而成，用于制作层次丰富、口感酥脆的西点，如可颂面包、丹麦面包等。