餐饮月报表格式

餐饮月报表

一、营业收入

营业收入总额

二、经营费用

1. 莱肴采购（肉类、鱼类、蔬菜类等）

2. 调料（油、味精等）

3. 大米

4. 酒水

5. 煤气

经营费用合计

三、毛利润

毛利润 = 营业收入 - 经营费用

四、固定费用

1. 职工工资

2. 店面租金

3. 水电费用

4. 设备折旧

5. 保险费用

6. 税费

7. 其他固定支出

固定费用合计

五、利润

利润 = 毛利润 - 固定费用

六、其他重要指标

客流量