餐饮老板要员工做什么的

餐饮老板希望员工能够做到以下几点：

忠心耿耿：

员工应该站在老板的立场上思考问题，与上级分享想法，时刻维护公司利益，琢磨为公司赚钱。这种忠诚度是餐饮老板非常看重的，因为忠诚的员工能够成为公司长期发展的基石。

敬业：

员工应该每天比老板多做一小时，不仅仅是为了报酬，而是提供超出报酬的服务与努力。他们应该乐于为工作作出个人牺牲，重视工作中的每一个细节，并且模糊上下班概念，完成工作再谈休息。

自动自发：

员工应该不要事事等人交代，主动分担一些“分外”事，从“要我做”转变为“我要做”。他们应该学会毛遂自荐，高标准要求自己，拿捏好主动的尺度，不要急于表现或抢别人的工作。

负责：

员工应该有绝对的责任心，保证完成任务，言必信，行必果。他们应该把每一件小事都做好，错就是错，绝对不要找借口。这种责任感是员工在企业中立足的关键。

自觉行事：

员工应该眼里有活，不要等安排，主动分担“分外”事。他们应该以高标准要求自己，注意尺度，不要急于表现或抢占他人风头，以免造成团队矛盾。

具备主人翁意识：

员工应该把店当成自己的店，把顾客当成自己的朋友，具备其他技能和技巧只是时间问题。老板也应该把员工当成自家人去照顾，将心比心。

积极乐观且有上进心：

员工应该具备上进心，把职业当成自己的事业，这样才能越做越好。例如，西贝的“合伙人制度”就是为了激励员工的上进心。

具备整理分析的能力：

员工应该能够整理和分析数据，帮助餐厅更好地运营和决策。

良好的沟通能力和管理能力：

员工需要具备这些能力，以便能够与公司其他相关工作人员沟通，保证门店正常运营，并制定及执行各类促销活动和推广计划。

综上所述，餐饮老板希望员工能够忠心、敬业、自动自发、负责、自觉行事、具备主人翁意识、积极乐观且有上进心，并且具备整理分析能力和良好的沟通及管理能力。这些品质和能力不仅有助于员工个人的职业发展，也能为餐厅带来更大的成功。