排子骨做法

排子骨（可能是指排骨）的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 椰汁牛奶炖排骨

所需材料：

排骨

姜片

椰肉

椰汁

牛奶

红枣

大葱

枸杞

盐

做法步骤：

1. 将排骨洗净放入锅内煮开去血水，洗净备用。

2. 将洗净的骨头与姜片、椰肉一同放入高压锅内，压到30分钟左右关火。

3. 准备好椰汁和牛奶。

4. 将压好的骨头汤与骨头再装到沙锅内煮沸，加入椰汁和牛奶（适量），转小火约15分钟，然后依次加入红枣、大葱、枸杞、盐，煮沸即可。

2. 筒子骨汤

所需材料：

筒子骨

料酒

姜

辣椒

胡椒粉

盐

鸡精

做法步骤：

1. 筒子骨洗净，用冷水浸泡多遍，把血水倒掉再浸泡，直到水变清。

2. 锅内水烧开，放入料酒、姜、筒子骨同煮，焯去血水后捞出。