松根丝做法

松根丝的做法有多种，以下提供两种常见的做法：

做法一：

原料 ：新鲜松根、姜丝、干辣椒、花椒粒、盐、味精、山西老陈醋、白糖、白酒、食用油。

步骤

新鲜松根洗净外皮，削掉皮后切成麻将块大小的片，撒上盐拌匀腌制半天。

用笼布包好，挤压出腌出的水。

姜去皮切丝，糖和醋一起熬开后凉凉。

将味精、姜丝撒在压好的菜上面，浇上凉凉的糖醋汁，加点白酒拌匀。

用保鲜膜封好盆子，腌一晚上。

干辣椒剪成小段，油烧至发烟后倒入花椒粒，关火放入干辣椒段，熟油放凉后拌入菜中，放入冰箱里两天后食用。

做法二（九蒸九晒松根）：

原料：

选择新鲜、干燥的松根，去除杂质和残留的树皮。

步骤

将松根切成小段，以便于蒸煮。

将切好的松根段放入蒸锅中，用大火蒸煮30分钟，然后闷15分钟。

重复蒸煮和闷的过程，共进行9次。

在蒸煮过程中，注意观察松根的干燥程度，当表面变干且硬时，取出放在阳光下晒干，经常翻动确保干燥均匀。

将经过九蒸九晒的松根放入密封容器中，存放在通风干燥的地方。

这两种做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试制作。