当归食疗做法

当归是一种常用的食疗食材，具有补血活血、调经止痛、润肠通便等功效。以下是一些当归的食疗菜谱：

甜当归排骨汤

材料：排骨、少许盐、甜当归

做法

清水加排骨和少许盐，煮至排骨熟烂。

起锅前5-8分钟放入甜当归，继续煮5-8分钟即可。

功效：滋阴润燥，滋气补血，排毒养颜。

当归炖土鸡

材料：土鸡、甜当归、姜、盐、鸡精

做法

姜拍碎和鸡肉一起放入锅中炖1小时。

起锅前5-8分钟放入甜当归，加入适量盐和鸡精调味即可。

功效：补血活血，调经止痛。

当归黄芪红枣汤

材料：当归片、黄芪、红枣、桂圆、枸杞、红糖

做法

红枣去核，枸杞和桂圆洗净。

起锅烧水，放入黄芪片、当归片、红枣和桂圆，小火煮15分钟。

加入红糖，煮2分钟，撒入枸杞拌匀即可。

功效：补气养血，提神醒脑。

山药当归汤

材料：山药、当归、红枣、枸杞、腰果酱、植物油、盐

做法

山药洗净去皮切块，放入冷水中浸泡。

热锅倒入腰果酱炒香，倒入水搅匀，放入山药、红枣和枸杞。

最后放当归，大火煮20分钟，或中小火炖半小时，加盐调味即可。

功效：补脾益肾，气血双补。

当归生姜羊肉汤

材料：羊肉500克、当归15克、生姜30克、葱2根

做法

羊肉切块焯水去血沫，生姜切片，葱切段。

放入砂锅中，加清水、当归、生姜片和葱段，大火煮沸后转小火慢炖1.5至2小时，加盐调味。

功效：补阳、温通血脉，适合阳虚体质的人食用。

当归羊肉汤

材料：当归15克、羊肉100克、生姜20克、粳米250克、绍酒、精盐、味精、鸡油、葱、胡椒粉

做法

羊肉切块焯水去膻味，当归浸泡10分钟，生姜切片，葱切段，粳米淘洗浸泡。

将所有材料放入炖锅中，加足够的水，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖1小时，加盐、味精调味，撒上胡椒粉，淋上鸡油即可。

功效：温中补虚，祛寒止痛。

当归土鸡汤

材料：土鸡、当归、花生仁、红枣、黑木耳、姜片

做法

土鸡切块焯水，放入高压锅，加水、姜片、当归、花生仁、黑木耳，高压锅气阀响约40分钟即可。

功效：补气养血，适合气血两虚的人食用。

当归乳鸽汤

材料：鸽子一只、姜片、大葱段、料酒、红枣、枸杞、小人参、当归头、制首乌、桑葚、茯苓、莲米、灵芝

做法

鸽子洗净去血，放入姜片、葱段、枸杞、红枣小火炖2小时，最后放入枸杞和调料调味。

功效：滋补肝肾，益气补血。

这些食疗菜谱不仅美味可口，还能有效利用当归的药用价值，帮助改善体质，调理身体。建议根据个人体质和需求选择合适的菜谱进行调理。