鸡肋菇做法

方法一：

1. 香菜洗净，摘去叶片只留梗部，切成寸段备用。蒜切片备用。老姜切丝。干辣椒洗净，擦干后切成小段。香葱洗净切段。鸡腿菇冲洗干净后切成滚刀块备用。

2. 中火加热炒锅中的油至五成热，放入鸡腿菇煸炒至边缘微微发干，盛出沥干多余的油。

3. 干辣椒放入碗中，重新加热锅中的油至六成热，取1汤匙淋在干辣椒上。

4. 炒锅中留底油，大火加热至五成热时投入葱段、姜丝、蒜片、香菜梗煸炒至散发香味，加入鸡腿菇，调入盐和白砂糖翻炒均匀，出锅前淋入辣椒和辣椒油炒匀即可。

方法二：

1. 将鲜凤尾菇去杂质，洗净，切薄片，备用。

2. 豆腐洗净，切小块，备用。

3. 将油入锅内烧热，下凤尾菇煸炒片刻，加入鲜汤、豆腐、盐。

4. 烧煮至凤尾菇、豆腐入味，加味精调味即可。

这两种方法分别展示了如何将鸡肋菇（鸡腿菇）与不同的配料搭配，以制作出美味的菜肴。你可以根据自己的口味选择合适的方法尝试。