熊猫饼做法

熊猫饼的做法如下:

材料准备

无盐黄油 50g

低筋面粉 100g

全蛋液 15g

糖粉 30g

盐 1g

可可粉 8g

制作步骤

黄油室温放软,加入糖粉和盐,用搅拌器搅拌至颜色变浅后加入蛋液打发。

将黄油平分成两份,一份加入40g面粉,另一份加入60g面粉,再加入可可粉,分别揉成面团。

将两个面团分别擀成约2~3mm的面皮,用保鲜膜包住擀面杖擀平,以防滑动。

使用黑色模具在可可粉面团上刻出小熊猫的身形,使用白色模具在原味面团上刻出白色部分。

将两部分面团组合在一起,稍微按压使它们黏合。

预热烤箱至170度,将饼干放入烤箱最底层,设置上管温度180度,下管温度170度,烤10分钟。

将饼干放置中层,设置上管温度170度,下管温度180度,再烤8~10分钟,直到白色部分微微上色即可。

提示和建议