印度汤做法

印度DAL汤

原料：绿豆仁6两，姜末1大匙，辣椒末1大匙，香菜少许，咖哩粉3大匙，盐1大匙，素高汤粉1大匙。

做法

1. 绿豆仁洗净，泡水约2小时后沥干水分。

2. 起油锅，加4大匙油，先炒香姜末和辣椒末，然后放入绿豆仁拌炒片刻，再加入咖哩粉拌炒至香。

3. 把炒好的绿豆仁移到干净的汤锅里，加入1000cc的水，用大火煮沸，再转中火煮至绿豆仁软化，最后加入盐、素高汤粉调味。

4. 食用时，撒上洗净的香菜即可。

印度干水汤

原料：绿豆仁6两，姜末1大匙，辣椒末1大匙，香菜少许，咖哩粉3大匙，盐1大匙，素高汤粉1大匙。

做法

1. 绿豆仁洗净，泡水约2小时后沥干水分。

2. 起油锅，加4大匙油，先炒香姜末和辣椒末，然后放入绿豆仁拌炒片刻，再加入咖哩粉拌炒至香。

3. 把炒好的绿豆仁移到干净的汤锅里，加入1000cc的水，用大火煮沸，再转中火煮至绿豆仁软化，最后加入盐、素高汤粉调味。