两样的做法

这里有两道不同的菜品做法：

爆炒腰花和猪肝

食材：猪腰子、猪肝、黄瓜、葱、姜、蒜、湿淀粉、料酒、食用油。

做法

1. 猪腰子洗净片去腰臊部分，切花刀；猪肝洗净切片。

2. 将切好的猪肝、猪腰子用湿淀粉加少许料酒和食用油腌制5分钟。

3. 黄瓜洗净切片。

4. 热锅凉油放葱、姜碎爆锅，放腰子和猪肝大火爆炒，最后将黄瓜放入，调料入味，勾淀粉芡，放蒜末，出锅。

洋葱炒木耳和鸡蛋

食材：洋葱、木耳、鸡蛋、盐、酱油、醋、糖、葱姜蒜。

做法

1. 洋葱切成条状，木耳用热水加热，鸡蛋打散备用。

2. 起锅烧油，油开后炒熟鸡蛋，盛出备用。

3. 炒洋葱和木耳，加入适量调味品，盖上锅盖闷两分钟。

4. 开盖后加入炒好的鸡蛋，继续翻炒一分钟左右，即可出锅。