大线鸡怎样凉拌好吃

凉拌大线鸡的方法有很多种，以下提供几种常见的做法：

凉拌鸡丝

食材

鸡大腿 3块

新鲜柠檬汁 1/2大勺

生姜 3片

香叶 3片

香葱段

蒜末 2瓣

葱头 1个

青椒 1条

蚝油 1/2大勺

精盐 1小撮

香醋 1大勺

白糖 1+1/2大勺

生抽 1大勺

胡椒粉 1/3小勺

芝麻油 1/2大勺

做法步骤

1. 冷水下锅，开中火，放鸡腿肉，烧至水开和浮沫升起，捞起用水冲洗。

2. 锅里放生姜3片、香叶3片、香葱段，放入鸡大腿，开中小火，时不时翻一翻鸡大腿。