鸭血太好吃

鸭血确实是一种非常美味的食材，适合各种烹饪方式。以下是几种鸭血的做法，既营养又美味：

青蒜胡萝卜炒鸭血

食材：鸭血、青蒜、胡萝卜、蒜片、姜片、生抽、酱油、盐。

做法：

鸭血稍微冲洗，切成条；青蒜斜切成条，胡萝卜去皮切斜片备用。

鸭血焯水，沥干水分；锅内放油，烧热后放入蒜片和姜片爆香；紧接着放入胡萝卜翻炒。

放入青蒜同炒，接着放入焯好的鸭血条一起翻炒，同时放入酱油和生抽；出锅前放入适量盐翻炒几下即可。

尖椒鸭血

食材：鸭血、尖椒、葱姜蒜、花椒、料酒、酱油。

做法：

将鸭血切成小方块；青椒切成小块、蒜切片。

在锅中放入适量花椒和水，大火烧开后，放入鸭血汆煮去腥。

煮约3分钟后，捞出，将花椒拣出；锅中倒入少许油，油八成热后，倒入尖椒和大蒜。