糖塔的做法

糖塔的制作方法有多种，以下提供几种常见的制作方法：

基本制作方法

材料准备：包括白糖、水、色料等。

制作过程：

将雕刻有各种动物、花鸟的木模放入水桶中泡冷水。

将糖放入水锅中溶化，加入色料并煮均匀，搅拌成翻生。

将热滚的糖水注入木模中，倒满后四周凝固，倒出中间未凝结部分，形成空心糖塔。

掀开木模，糖塔即完成。

潮汕地区糖塔做法

材料准备：包括白糖、花生糖、麦芽糖等。

制作过程：

花生糖分层制作、切割备好。

用麦芽糖将每一面粘连上，层层堆叠。

制作过程中需要多位师傅共同合作，确保体型庞大且口感独特。