煮水豆做法

水煮豆腐

食材：水豆腐2大块、生抽10克、油100克、盐3克、葱5克、蒜米5克。

步骤

1. 锅里烧开水，把水豆腐放入锅内焯水。

2. 将焯水的豆腐舀出来倒掉水，锅洗净后热油，倒入焯过水的豆腐爆炒几分钟，然后加入盐、生抽、蒜米炒一会儿，加水煮开。

3. 豆腐煮至快干水时，撒入葱花炒拌几下即可。

水煮毛豆

食材：毛豆1磅（454克）、盐1/2茶匙、水6杯。

步骤

1. 锅内加6杯水，水开后加入1/2茶匙盐。

2. 将毛豆下锅，无需盖锅盖煮5~6分钟，关火。

3. 把毛豆倒入冰水中激凉沥水，再略撒些盐拌匀即可。

水煮豌豆

食材：豌豆300克、八角1个、盐适量。

步骤

1. 把豌豆的一头去掉露出豌豆，用流动水洗净。