水晶菜做法

水晶菜的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

凉拌水晶菜

材料准备

水晶菜300克

姜适量

盐适量

香醋适量

辣椒酱适量

花椒油适量

制作步骤

水晶菜清洗干净，去掉沙粒。

下锅汆烫，放入姜片和几滴白酒，水开后放一点白糖，水再次开后转小火煮1分钟即可捞起。

捞起后放入冷水中，可以加冰块，使水晶菜更爽脆。

准备调味品，按个人口味加入盐、香醋、辣椒酱和花椒油，搅拌均匀即可。

水晶菜拌花生

材料准备

水晶菜300克

烤花生50克

大蒜3瓣

生抽1汤匙

陈醋1汤匙

糖半茶匙

盐适量