黄果冻做法

黄果冻的做法有多种，以下提供几种常见的制作方法：

方法一：使用冻粉

1. 将冻粉洗净，浸泡10小时，然后放入适量清水，入笼蒸化。

2. 白糖200克加入清水750克烧沸，随即倒入蛋清液，用瓢搅动打去泡沫，放入冰箱冷冻。

3. 用少许糖水加入蒸化的冻粉内，然后将稀释的冻粉分别装入酒杯内，放上黄色橘瓣1瓣，制成黄果冻坯，放入冰箱冷冻。

4. 冷冻好的果冻扣入凹盘内，再淋入冰凉了的糖水即成。

方法二：使用黄桃和其他材料

1. 黄桃清洗干净，去皮去核，切成小块备用。

2. 取一个小锅，加入清水和白砂糖，小火加热至白砂糖完全溶解，形成简单的糖水。

3. 加入柠檬汁，防止颜色变暗，增加口感层次感。

4. 把鱼胶粉加入到温热的糖水中，搅拌至完全融合。

5. 将切好的黄桃块放入模具中，然后倒入鱼胶液体，放凉后放入冰箱冷藏几个小时，直到全部凝固。