甜辣猪蹄面做法

甜辣猪蹄面的做法如下：

准备食材

猪脚1小个

青菜一棵

葱姜蒜

干辣椒

香叶

盐

料酒

卤料包

老抽

白糖

处理猪脚

买回来的猪脚先处理干净，然后锅中加水，把猪蹄子焯水煮一下，加入料酒，煮10分钟，捞出备用。

卤制猪脚

锅中加水，加入葱姜蒜，干辣椒，加入卤料包，老抽，盐，把猪蹄子放进来，加一点料酒，白糖，煮40分钟，有高压锅的直接高压锅压13分钟就可以了。

煮面

起锅烧水，水开，下入面条，青菜，煮熟后捞出放入碗中。

装盘

加入卤好的料汤，再把卤好的猪脚放碗中，就可以吃了。