老豆芽的做法

老豆芽的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 葱蒜炒豆芽

用料：

豆芽 适量

葱 适量

蒜 适量

花椒 适量

油 适量

盐 适量

酱油 适量

耗油 适量

味精 适量

做法：

1. 豆芽准备好，葱蒜改刀切片。

2. 豆芽下入开水焯，多焯一会，焯好捞出。

3. 起锅倒入油，下入花椒爆香，在油温低时下入花椒粒。

4. 在下入葱蒜爆香，下入豆芽翻炒。

5. 在下入调料盐、酱油、耗油，炒到没有水分，放入味精出锅。

2. 姜蒜豆瓣酱炒豆芽

用料：

豆芽 一斤

姜 适量

蒜 适量

豆瓣酱 一小勺

生抽 一小勺

鸡精 适量

耗油 一小勺

盐 适量