莆田汤做法

杂烩汤

材料：猪内脏、白萝卜、巴西菇、白醋。

做法：将猪内脏等食材煮成一锅，加入白萝卜和巴西菇，最后加入大量白醋，味道酸爽可口。

清汤扁食

材料：扁食（莆田特色的饺子）、葱。

做法：水烧开后放入扁食，煮开后撒入葱花即可。

水龙汤

材料：扁食、葱。

做法：与清汤扁食类似，但煮好后撒入葱花，味道更香。

福建莆田呛肉汤

材料：瘦肉、娃娃菜、芹菜、蒜苗、地瓜粉、料酒、盐、味精、糖。

做法：

1. 将瘦肉切成块并稍微打碎，加入地瓜粉和料酒搅拌。

2. 娃娃菜、蒜苗、芹菜切好备用。