汗蒸全羊的详细做法

汗蒸全羊的做法如下：

材料准备

整羊一只

葱、姜、蒜、大料、盐、料酒、鸡汤（或水）适量

处理步骤

将整羊清洗干净，去除内脏和杂毛。

在羊身上象征性地划一个十字，然后摘掉羊身上的红花。

蒸制过程

在盘子底部铺上葱段，将羊肉块放置在葱段上。

在羊肉上依次放上姜片、蒜片、大料，并倒入适量的料酒。

将羊肉放入烧开的蒸锅中，蒸制15-20分钟。

将蒸好的羊肉换入汤碗中，撒上适量的盐。

倒入鸡汤（或水），再放入烧开的蒸锅中，继续蒸制15-20分钟，直到羊肉熟透入味。

搭配食用