小米叔做法

小米叔的做法包括以下几种：

小米半碗，用清水浸泡15分钟，淘洗干净后加入凉水，大火烧开，小火煮十五分钟，关火即可。

50克小米清洗后浸泡1小时，然后放入蒸锅，水开后大火蒸半小时，直到小米变饱满蓬松。

蒸好的小米加入300克面粉、10克白糖、3克发酵粉和145克温水，调成面絮状，揉成面团，醒发40分钟。

面团擀成薄片，撒红枣碎和枸杞，喷食用油，卷起搓成长条，切成馒头形状，二次醒发后蒸15分钟，焖5分钟出锅。

小米洗净，加水浸泡4个小时，磨成米浆，加发酵粉发酵。

加香葱、香菜、盐和成糊糊，均匀倒入平底锅，小火煎至两面金黄，沾红油蒜汁食用。

小米淘洗干净加适量水浸泡20分钟，排骨切小块腌制20分钟，加入小米和调味料拌匀。

红薯去皮切小块，放入蒸碗内垫底，表面铺上排骨，蒸30分钟。

小米淘洗干净，放入汤锅中浸泡30分钟，红枣去核切碎，红糖适量。

小米煮成粥后放入红枣碎和红糖，继续熬煮几分钟即可。