酸辣宽粉家常做法不辣

食材准备

宽粉适量

酸菜适量

竹笋适量

黑木耳适量

西兰花适量

蒜头适量

小红椒（可选）

蚝油半勺

生抽2勺

香醋1勺

白醋1勺

盐适量

葱花、香菜适量（用于装饰）

制作步骤

泡发宽粉：提前将宽粉用温水泡发至软。

准备食材：将五花肉切片，酸菜、竹笋、黑木耳切好，西兰花洗净，蒜头和小红椒切末。

炒制：热锅凉油，放入蒜末和小红椒末炒香，然后加入五花肉片煸炒至出油，再依次加入酸菜、竹笋、黑木耳略炒。

调味：加入适量的水烧开，然后加入蚝油、生抽、香醋、白醋和盐，稍煮片刻。