可丝达酱面包做法

可丝达酱面包的做法如下：

材料

蛋黄：3个

低筋面粉：25克

牛奶：250克

黄油：10克

香草精：三滴

鸡蛋：1个

高筋面粉：450克

酵母粉：5克

盐：5克

糖：20克

牛奶：250克

黄油：30克

卡仕达酱制作步骤

蛋黄糖面粉混合：

将蛋黄、45克细砂糖和低筋面粉混合均匀。

加热牛奶：

牛奶加热到微微冒泡。

倒入蛋黄混合物：

牛奶缓缓倒入蛋黄混合物中，边倒边搅拌均匀。

加热至清晰纹路：

将混合物倒回锅中，小火加热到可以形成清晰的纹路后离火，晾凉后装入裱花袋备用。

面包制作步骤

面团揉制：

将面包体除黄油以外的所有材料揉光滑，加入黄油揉至扩展阶段，放在温暖的地方发到两倍大。

分份擀卷：

发好的面团分成六等份，滚圆，松弛10分钟。取一份擀成椭圆形，从一头卷起来，每一份都同样操作，放在温暖的地方发到2倍大。